Frischer Spargelsalat mit zartem Honigschinken und Sauce Hollandaise
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Mahlzeit
Snack
Ernährungsform
glutenfrei
Kalorien
318
Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamt-Zeit
25 Minuten
Dieser bunte Spargelsalat ist eine perfekte Mischung aus Frische und Herzhaftigkeit – ideal für Frühling und Sommer. Der knackige Spargel harmoniert wunderbar mit dem zarten Honigschinken und der cremigen Sauce Hollandaise, die dem Gericht eine luxuriöse Note verleiht.
Zutaten
Zubereitung
-
Schritt 1 von 8
Koche die Sauce Hollandaise nach Anleitung und lasse sie etwas abkühlen.
-
Schritt 2 von 8
Schäle den frischen Spargel und gare ihn in Wasser für ca. 8 Minuten bissfest.
-
Schritt 3 von 8
Schneide den Spargel in ca. 3cm lange Stücke und den Honigschinken in Streifen.
-
Schritt 4 von 8
Hacke die Petersilie.
-
Schritt 5 von 8
Gib den Spargel und den Honigschinken in eine Schüssel.
-
Schritt 6 von 8
Gieße die Sauce Hollandaise dazu und mische alles gut durch.
-
Schritt 7 von 8
Schmecke den Salat mit gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Belieben ab.
-
Schritt 8 von 8
Serviere den Salat lauwarm.
-
Schritt 1 von 8
Koche die Sauce Hollandaise nach Anleitung und lasse sie etwas abkühlen.
-
Schritt 2 von 8
Schäle den frischen Spargel und gare ihn in Wasser für ca. 8 Minuten bissfest.
-
Schritt 3 von 8
Schneide den Spargel in ca. 3cm lange Stücke und den Honigschinken in Streifen.
-
Schritt 4 von 8
Hacke die Petersilie.
-
Schritt 5 von 8
Gib den Spargel und den Honigschinken in eine Schüssel.
-
Schritt 6 von 8
Gieße die Sauce Hollandaise dazu und mische alles gut durch.
-
Schritt 7 von 8
Schmecke den Salat mit gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Belieben ab.
-
Schritt 8 von 8
Serviere den Salat lauwarm.
Nährwerte Frischer Spargelsalat mit zartem Honigschinken und Sauce Hollandaise
- 318
- Kalorien
- 6.9 Gramm
- Fett
- 2.4 Gramm
- gesättigte Fettsäuren
- 40.3 Gramm
- Kohlenhydrate
- 15.6 Gramm
- Ballaststoffe
- 13.3 Gramm
- Zucker
- 39.1 Gramm
- Eiweiß
- 0.6 Milligramm
- Natrium
